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其实蝎子虽然有毒但是它的营养价值是很高的。蝎子为节肢类的药用动物干燥后入药，郏县蝎子养殖基地分享蝎子的油炸吃法。药名为“全虫”，又称”全蝎”,有祛风、止痉、通络、解毒功能。可治惊风抽搐、癫痫、中风、半身不遂、肾虚、牙痛、口眼歪斜、偏头痛、风湿痹痛、破伤风、淋巴结核和风疹疮肿等。蝎子的功效和作用。
油炸蝎子怎么做法，蝎子买回来用水淘洗几遍（不要下手哈，带手套也不行，除非您有钢铁手套，用筷子搅合就行了），倒掉水份，放在通风处自然晾干，锅里倒入香油（能没过蝎子就可以），小火加热至温热（三成热），将蝎子全部倒入锅中，小火慢炸．（盖上锅盖，防止爆溅）。买回的蝎子，暂时不用，可以放（深）玻璃瓶（或深盆）里养着，喂一次小虫子，可以活一个周左右，很好养活． 2. 炸完吃前最好数一下个数，万一对不上（这种情况下＂少＂的几率几乎100％），汗毛倒立的同时，家里也赶紧大戒严吧，呵呵3. 蝎子可以去风、解毒、止痛、通络，而且对于消化道癌、食道癌、结肠癌、肝癌均有疗效。一般辅助治疗，一天吃两只就差不多了，每天早起空腹吃一只，下午再吃一只，对于心脏不好，风湿，血稠，皮肤病（各种癣），小儿抽风等各种疾病会有很好的辅助作用． 4. 挑选蝎子，以腿粗肚子小的公蝎子为佳，公蝎子补性大，母蝎子就差很多． 5. 一定要小火慢炸（或煎），炸糊了就没药效了
蝎子有毒，不可过量食用。有人认为在高温下蝎子的毒会破坏掉,一般吃30只不会中毒，也有人持不同意见，因此，为了保险起见，如果连同尾刺部分一起吃的话一次不要超过15只；如果去掉尾刺部分一次可以吃20只油炸蝎子不会有问题。正常情况下，一周吃2-3次油炸蝎子都是可以的。
蝎子怎么吃更有营养？ 油炸或泡酒是较为常用的两种食用方法，且相对于其他的蝎子吃法营养价值要更高一些。油炸蝎子的时候一定要注意火候，避免时间过长产生一些致癌物质，在炸蝎子的时候尽量不要放盐，因为蝎子有一定的中药作用，放盐会影响它的药性。常吃蝎子还有一定的解毒消炎，活血的作用。可以有效的调理人体的机能，具有一定的滋补功效。
